引出の中から数年間放置されていた物が出てきました。
燻製作り用のスモークバッグです。
リアル店舗で864円也。
また引出の中に戻すと、更に数年間放置される事になるでしょう。
という訳で今回使い切る事に。
紙が変色してしまっています。
中身は単なるアルミホイルという感じ。
燻製作りに使う物なので、筒状の形で立てて使うものと想像していましたが。
この袋の中に燻製したい物を入れ、このまま横にした姿で火に掛けます。
ベーコンとチーズをスモークする事に。
と思いましたが、ベーコンの油でチーズがベトベトになりそうなので、ベーコンだけにしました。
先日買った石油コンロでスモーク開始。
燃料は灯油なので経済的です。
点火して2～3分すると、中からバチバチと音が聞こえだしました。
少しだけ火を緩めて、そのまま10分間加熱。
10分という時間はテキトーです。
火を止めてから冷めるまで5分間放置。
はい完成！
で、中身を確認すると。
・・・ん？
はい失敗！
表面が焦げただけで、ぜんぜん燻製になっていなかった。
しかし、美味そうではある。
で、食べてみると美味い！
チーズと一緒に食べました。
今回、適当に実践して失敗してしまいましたが、それでもベーコンは美味かった。
しっかり燻製されていたら、さぞ美味かった事でしょう。
もう一度燻製に挑戦したくなってきた！
おわり
